KARIŞIK SEBZE ÇORBASI

tarihinde yayınlandıYEMEK TARİFLERİ içinde yayınlandı

KARIŞIK SEBZE ÇORBASI

MALZEMELER :

1 /3 paket brokoli

1 /3 adet  karnabahar

1 /4 adet  beyaz lahana

1 adet  kabak

150 gram kadar  ıspanak veya pazı yaprağı

2 adet domates veya  1 tatlı kaşığı salça

1 adet  soğan

2-3 diş  sarımsak

1 yemek kaşığı sıvı yağ veya 1 adet tavuk bulyon

1 çay kaşığı tuz

Karabiber

Pul biber

Nane

HAZIRLANIŞI :  Salçalı kaynar su ile sırasıyla soğan,sarımsak, beyaz lahana , karnabahar,brokoli, kabak ve ıspanaklar biraz kavrulur . İçerisine baharat ve yağ eklenir üzerlerini örtecek kadar su ile pişirilir.

Not: tüm malzeme ince ince doğranarak taneli bir çorba veya blendırıze edilerek sulu bir çorba veya az sulu pişirerek sebze yemeği olarak tüketilebilir.

ISPANAKLI ENGİNAR DOLMASI ( 4 kişilik)

MALZEMELER :

4 adet enginar

1 adet orta boy soğan

400 gram ıspanak yaprağı

1 yemek kaşığı zeytin yağı

1 çay kaşığı tuz

90 gram light dil peyniri

Karabiber

HAZIRLANIŞI: Çelik tencerede haşladığınız enginarların üzerine  su-soğan – tuz –karabiber ile kavrulmuş ıspanaklı harcı paylaştırın . Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin . en üste rendelenmiş light dil peynirini ekleyip fırında peynirler eriyinceye kadar pişirin .

BULGURLU KABAK YEMEĞİ

MALZEMELER:

3-4 kabak

2 adet kırmızı biber

3-4 adet yeşil sivri biber

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adet orta boy soğan

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı salça

1  kahve fincanı bulgur

1 çay kaşığı pul biber

½ çay kaşığı kara biber

1 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI:

  1 tatlı kaşığı salça  sulandırılarak tencerenin dibine konulur. Sırasıyla soğan , sarımsak, kabaklar ve biberler eklenir . Pul biber,kara biber ve tuz eklenir içine 1 fincan bulgur eklendikten sonra üzerini örtecek kadar sıcak su eklenir ve pişirilir.

GÜVEÇTE TAVUK İNCİKLERİ

MALZEMELER:

1 adet orta boy soğan

2-3 diş sarımsak

2 adet domates

6 adet tavuk incik

1 tatlı kaşığı kekik

3 adet defne yaprağı

1 tatlı kaşığı salça

1 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI:

Güvecin dibine yuvarlak oluşturacak şekilde tavuk incikleri yerleştirilir. Her birinin üzerine halka şeklide iri olarak doğranmış soğan halkaları, daha sonrada halka şeklinde kesilmiş domates halkaları yerleştirilir . İnce halkalar halinde  doğranmış sarımsaklar tavukların üzerine eklenir.  Salça, tuz ve kekik 1 /2 çay bardağı su ile sulandırılıp sos olarak tavukların üzerine gezdirilir . en üste defne yaprakları konulur. Güvecin üstü aliminyum folyo ile kapatılarak 45-50 dakika pişirilir.